葡萄酒禮賓
Hiroyuki Yoshida
自 1996 年前後、在長野冬季奧運舉辦之前，便深深著迷於法式料理與日本食材、日本葡萄酒之間的完美搭配魅力，走訪全國各地的酒莊、起司酪農家等，累積一段段珍貴緣分，多年來持續從白馬向外傳遞其魅力。2008 年於北海道洞爺湖舉行的「第 34 屆主要國家領袖會議」中，負責提供之國產葡萄酒的選定與服務。此外，目前亦以 GI 長野葡萄酒風味的感官審查委員身分參與相關工作。
原創葡萄酒
“Cuvée Yoshida”
葡萄酒侍酒師吉田從葡萄園管理、採收、釀造到裝瓶全程參與的原創酒款。這一瓶凝聚了吉田二十多年來與日本葡萄酒結緣，並與酒莊建立信任關係的歷程。
使用長野縣高山村契約葡萄園 100% 夏多內葡萄，不使用橡木桶而採用不鏽鋼桶發酵，以突顯清爽感和果香。這款限量 300 瓶的特別白葡萄酒，具有清脆的酸度和豐富的香氣，並預示著陳年後的深度。
長野葡萄酒谷
長野縣是日本著名的葡萄酒產區之一，
善用優美的自然環境和涼爽的氣候栽培葡萄。
長野葡萄酒谷是縣內分布的 5 個主要葡萄酒產區的總稱，
每個地區都擁有獨特的魅力。
（1） 日本阿爾卑斯山葡萄酒谷
它被日本阿爾卑斯山所環繞，是一個葡萄酒谷，以其壯麗的自然風光和霞多麗和赤霞珠等高品質葡萄酒而聞名。
（2） 龜代原葡萄酒谷
位於鹽尻市 Kikyogahara 的葡萄酒產區。 它以梅洛的種植而聞名，生產出許多葡萄酒，在國內外都受到高度評價。
（3） 天龍川葡萄酒谷
天龍川沿岸溫暖的葡萄酒產區。 種植了黑皮諾和甲州等各種品種，以生產美味的葡萄酒。
（4） 千曲川葡萄酒谷
長野縣最大的葡萄酒產區，位於千曲川流域。 涼爽的氣候非常適合葡萄種植，生產出霞多麗和梅洛等高品質葡萄酒。
（5） 八嶽西麓葡萄酒谷
葡萄酒谷位於八嶽的西麓，是一個繁榮的地方，葡萄栽培利用晝夜溫差進行。 這是一個您可以品嘗到獨特風味的葡萄酒以及紅葡萄酒和白葡萄酒的地區。
獎項
被譽為葡萄酒清單版米其林指南的
國際獎項「Star Wine List of the Year（年度星級酒單大獎日本）」
表彰卓越的葡萄酒清單及其團隊,
於 2026 年 4 月 15 日(週三)舉行頒獎典禮,「LA VIGNE DINING FUDO」
榮獲「日本葡萄酒清單部門(Best Japanese Wine List)」及
「永續發展獎(Sustainability Prize)」兩大類別
最高榮譽金星獎(Gold Star)。
此外,亦於「精選酒單部門(Best Short List)」獲得銀星獎。
繼去年 2025 年首屆大賽榮獲「新人酒單部門(Best Newcomer List)」
金星獎後,本次獲獎標誌著連續兩年榮獲金星殊榮。
