craft wine
精釀葡萄酒
我們的巨大酒窖中珍藏了1000餘瓶日本精釀葡萄酒，這些酒由我們的侍酒師精心挑選，他曾於北海道洞爺湖高峰會期間為各國領導人提供服務，並親自走訪了日本各地的釀酒廠。
nagano wine valley
長野葡萄酒谷
長野縣是日本知名的葡萄酒產區之一，利用其優美的自然環境和涼爽的氣候，葡萄種植業十分興旺。“長野葡萄酒谷”是指遍布縣內的五個主要葡萄酒產區的總稱，每個地區都各具魅力。
(1) 日本阿爾卑斯葡萄酒谷
該地區被日本阿爾卑斯山脈環繞，出產夏多內、卡本內蘇維濃等優質葡萄酒，壯麗的自然風光與高品質葡萄酒使其備受歡迎。
(2) 桔梗之原葡萄酒谷
位於鹽尻市桔梗之原的葡萄酒產地。這裡尤其以種植梅洛而聞名，出產的許多葡萄酒在國內外都享有盛譽。
(3) 天龍川葡萄酒谷
沿天龍川流域展開的溫暖葡萄酒產地。此處栽培著黑皮諾、甲州等多樣品種，生產風味豐富的葡萄酒。
(4) 千曲川葡萄酒谷
千曲川流域是長野縣最大的葡萄酒產區。涼爽的氣候非常適合葡萄種植，出產夏多內、梅洛等高品質葡萄酒。
(5) 八岳西麓葡萄酒谷
位於八岳西麓，利用晝夜溫差大的特點，葡萄種植業十分發達。在這裡可以品嚐到紅葡萄酒和白葡萄酒都別具風味的葡萄酒。
wine collection
1,000 瓶日本葡萄酒收藏
我們的巨大酒窖中珍藏了1000餘瓶日本葡萄酒，這些酒由我們的侍酒師精心挑選，他曾於北海道洞爺湖高峰會期間為各國領導人提供服務，並親自走訪了日本各地的釀酒廠。從葡萄種植、釀造到莊主的熱情，我們的侍酒師都瞭若指掌，並因此滿懷信心地向您推薦這些能夠體現各地風土人情和釀酒師信念的佳釀。敬請盡情品味這些飽含各地風土和精湛工藝的特別葡萄酒的醇厚風味。
侍酒師
吉田 浩之
吉田浩之出生於山形縣。在被法國料理的魅力所吸引後，他在蓼科高原的酒店累積了葡萄酒和客戶服務方面的經驗，之後在長野縣白馬村的「白馬度假酒店 La Neige 東館」擔任了約30年的餐廳經理。他發現了法國料理與日本葡萄酒搭配的魅力，並從與他的家鄉山形縣的釀酒廠簽約開始，逐漸與日本全國各地的釀酒廠建立了合作關係。2008年，他在北海道洞爺湖舉辦的「第34屆八大工業國組織峰會」上負責選定和侍酒服務。目前，他還擔任GI長野葡萄酒的感官評審委員，負責評審其風味。
