이벤트
장인의 정신을 느끼고 이야기를 맛보다
대자연으로 둘러싸인 하쿠바를 무대로 장인의 열정을 느낄 수 있는 다양한 이벤트를 개최하고 있습니다.
그 토지의 풍토를 담은 와인과 식재료. 그날 한정의 귀중한 콜라보레이션.
사계절의 하쿠바에서 만나는, 일생에 단 한 번뿐인 체험을 꼭 즐겨보세요.
봄을 맞이하는 하쿠바에서,
음식과 함께 즐기는 와인 이벤트
야마나시현 고슈시의 ‘도멘 오야마다’, 나가노현 시오지리시의 ‘VOTANO WINE’, 나가노현 나카가와무라의 ‘미나미무카이 양조’. 고신알프스의 기슭에서 각자의 토지와 마주하며 만들어진 와인들이 봄을 맞이하는 하쿠바에 모입니다. 잔설의 산들에 둘러싸인 레스토랑 ‘라 비뉴 다이닝 후도’에서 계절 음식과 함께 봄처럼 싱그러움을 느낄 수 있는 일본 와인의 맛을 즐겨보세요. 당일은 각 와이너리의 양조가를 맞이하여 그들의 수작업과 배경을 느끼면서 봄의 방문을 만끽하실 수 있습니다.
개업 1주년 기념 이벤트 세 번째
일생에 단 한 번뿐인 크리스마스 디너
세 번째 밤은 치즈, 와인, 디저트 등 다양한 분야의 장인들을 맞이하여 크리스마스 디너를 개최합니다. 1주년・크리스마스를 축하하기 위해 각 장르의 ‘장인’들을 이벤트에 초청하여 겨울 풍경의 하쿠바에서 함께 보내는 특별한 하룻밤. ‘마음을 맛보는’, 미각과 만남으로 가득한 크리스마스 디너를 즐겨보세요.
개업 1주년 기념 이벤트 두 번째
호쿠리쿠 일본해의 은혜 × 신슈 대지의 은혜를 맛보다
두 번째 밤은 도야마・히미와 나가노・고모로의 와이너리와 함께 와인 이벤트를 개최합니다. 호쿠리쿠라고 하면 바다. 해풍과 눈 녹은 물에서 자란 도야마・세이즈팜의 와인. 신슈라고 하면 산. 해발 950m, ‘하늘의 땅’에서 자란 나가노・테르드시엘의 와인. 다른 풍토가 키운 두 개의 개성을 하룻밤 코스로 맛보는 페어링 디너를 즐겨보세요.
개업 1주년 기념 이벤트 첫 번째
‘JILLE Premium LIVE feat. Onko Chishin’
국내외에서 활약하는 싱어송라이터 JILLE을 맞이하여 하룻밤 한정 특별 디너쇼 ‘JILLE Premium LIVE feat. Onko Chishin’을 개최합니다. Onko Chishin과 JILLE이 함께 만드는 새로운 ‘리트리트 여행’. Onko Chishin과 JILLE이기에 실현 가능한 요리와 음악을 통한 감성을 여는 새로운 여행 형태를 제공합니다.
주옥같은 일본 와인과 프랑스 요리
일본 와인의 Onko Chishin
나가노・야마나시・야마가타의 역사 있는 와이너리 3사의 양조가를 맞이하여 지역의 풍토가 키운 주옥같은 빈티지를 맛보는 일본 와인의 매력을 하룻밤에 응축한 이벤트. 엄선된 백 빈티지부터 최신 빈티지까지 각지의 개성이 빛나는 와인을 4월에 취임한 신임 요리장 LA VIGNE DINING FÙDO(라 비뉴 다이닝 후도)의 이마니시 셰프가 만드는 프랑스 요리와의 마리아주와 함께 만끽하세요.
다마무라 씨의 와인 토크와
나가노 와인 & 디너의 밤
일본 와인의 매력을 알리는 특별 이벤트 제1탄으로, 주식회사 빌라데스트 와이너리 대표이사 사장인 고니시 씨를 초청하여 특별 토크 세션과 페어링 디너를 40명 한정으로 실시합니다. 다마무라 씨가 엄선하는 신슈 와인 밸리의 와인과 라 비뉴 하쿠바 요리장이 만드는 신슈의 토양에서 자란 식재료를 기반으로 한 프랑스 요리의 최고의 마리아주입니다.
