山梨県甲州市の「ドメーヌ・オヤマダ」、長野県塩尻市の「VOTANO WINE」、長野県中川村の「南向醸造」。甲信アルプスの麓で、それぞれの土地と向き合いながら造られたワインたちが、春を迎える白馬に集います。残雪の山々に囲まれるレストラン、「ラ ヴィーニュ ダイニング フウド」にて、季節の食とともに、春らしいみずみずしさを感じる日本ワインの味わいをお楽しみください。当日は各ワイナリーの造り手を迎え、その手仕事や背景を感じながら、春の訪れをご堪能いただけます。

第三夜はチーズ、ワイン、デザートと、異なる分野の造り手たちを迎えてクリスマスディナーを開催いたします。1周年・クリスマスを祝うべく、各ジャンルの”造り手”たちをイベントに招聘し、冬景色の白馬でともに過ごす特別な一夜。“想いを味わう”、味覚と出会いに満ちたクリスマスディナーをお楽しみください。

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第二夜は、富山・氷見と長野・小諸のワイナリーとともにワインイベントを開催いたします。北陸といえば海。海風や雪解け水に育まれた富山・セイズファームのワイン。信州といえば山。標高950m、「天空の土地」で育まれた長野・テールドシエルのワイン。異なる風土が育んだ二つの個性を、一夜のコースで味わうペアリングディナーをお楽しみください。

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国内外で活躍するシンガーソングライターのJILLEを迎え、一夜限りの特別ディナーショー「JILLE Premium LIVE feat. 温故知新」を開催いたします。温故知新とJILLEがともに手がける、新しい“リトリートの旅”。温故知新とJILLEだからこそ実現できる、料理と音楽による感性をひらく新たな旅のかたちをご提供いたします。

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長野・山梨・山形の歴史あるワイナリー3社の造り手をお迎えし、地域の風土が育んだ珠玉のヴィンテージを味わう日本ワインの魅力を一夜に凝縮したイベント。選りすぐりのバックヴィンテージから最新のヴィンテージまで、各地の個性が光るワインを、4月に就任した新料理長 LA VIGNE DINING FÙDO（ラ ヴィーニュ ダイニング フウド）の今西シェフが手がけるフランス料理とのマリアージュとともにご堪能ください。

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ワインイベントの翌日、玉村豊男氏がオーナーを務めるヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリーを訪れるワイナリーの見学ができる特別ツアーを開催いたします。本ツアーでは、ヴィラデストワイナリー代表取締役社長の小西 超氏が皆さまを特別にご案内。冷涼な気候が特徴な千曲川ワインバレーのテロワールを感じ、目の前に広がるブドウ畑の風景を眺めながら、ワインを味わう至福のひとときをお過ごしください。

日本ワインの魅力を発信する特別イベント第一弾として、株式会社ヴィラデストワイナリー代表取締役社長 小西氏をお迎えし、特別なトークセッションとペアリングディナーを40名様限定で実施いたします。玉村氏が厳選する信州ワインバレーのワインと、ラ ヴィーニュ 白馬 料理長が手掛ける信州の土壌が育んだ食材をベースにしたフランス料理との極上マリアージュです。

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