阿爾卑斯度假酒店「HOTEL LA VIGNE HAKUBA by Onko Chishin」(以下簡稱:La Vigne 白馬)旗下的餐廳「LA VIGNE DINING FUDO(La Vigne Dining Fudo)」,在 2025 年 4 月 15 日(週二)於日本首次舉辦的世界葡萄酒大獎「Star Wine List of the Year Awards of Japan 2025」中,榮獲新人名單部門(Best Newcomer List)金獎。此外,我們還榮獲日本葡萄酒名單部門和精選名單部門的銀獎,特此通知。

■「Our first wine list winners in Japan『amongst the finest in the world』」詳情頁面(英文):
https://starwinelist.com/wine-story/our-first-wine-list-winners-in-japan-amongst-the-finest-in-the-world

La Vigne Dining Fudo 葡萄酒窖

關於 Star Wine List of the Year Japan 2025

被譽為葡萄酒單版的米其林指南,國際獎項「Star Wine List of the Year」(※1)旨在表彰卓越的葡萄酒單及其團隊,本次為首次在日本舉辦。頒獎典禮於 2025 年 4 月 15 日在東京國際展示場舉行,當天也是葡萄酒和酒精飲料專業展覽會「ProWine Tokyo」(東京國際葡萄酒展)的首日。

此外,國際部門(※2)的獲獎者將有資格參加 2025 年 6 月在維也納舉行的「Star Wine List of the Year International Final」。

國際葡萄酒大獎「Star Wine List」

※1:Star Wine List(明星葡萄酒單)詳情:https://starwinelist.com/

※2:國際部門包括:Grand Prix、Best Long List、Best Medium List、Best Short List、Best By the Glass、Best Sparkling Wine List、Best Newcomer List(新人名單)、Sustainable Wine List、Best Austrian Wine List。日本葡萄酒單屬於地區部門。

本餐廳獲獎部門・評審團評論

金獎
・新人名單部門:Best Newcomer List Gold(表彰最近開業且葡萄酒單特別出色的店鋪)

銀獎
・日本葡萄酒單部門:Best Japanese Wine List Silver(表彰提供優質日本產葡萄酒的葡萄酒單)
・精選名單部門:Short List Silver(表彰不足 200 款精選葡萄酒的葡萄酒單)

■新人名單部門 金獎 評價評論(摘自原文)

美洲最佳侍酒師(2015 年)
帕茲・列文森 先生

A map of Japan’s wine scene that shows how exciting this country is. So many regions, styles and producers – great for curious palates. It does justice to all the effort and passion that Japan gives to wine production.

(翻譯)它像一張日本葡萄酒地圖,展示了這個國家多麼令人興奮。眾多產區、風格和生產商——對於好奇的味蕾來說是絕佳的體驗。它充分展現了日本在葡萄酒生產上所付出的努力和熱情。

新人名單部門 金獎

「HOTEL LA VIGNE HAKUBA by Onko Chishin」總經理 清水 潔 評論

在去年 12 月 19 日開業不到一年的時間裡,我們很榮幸能在 Star Wine of the Year Japan 2025 中獲得新人名單部門的金獎。我們很高興本館以長野縣產葡萄酒為中心,致力於傳達日本葡萄酒魅力的努力獲得了肯定。

為了明年、後年也能獲獎,我們希望能盡可能地向顧客傳達酒莊的魅力。請在綠意盎然的白馬美麗的自然風光中,盡情享受日本葡萄酒。

關於「LA VIGNE DINING FUDO(La Vigne Dining Fudo)」的葡萄酒單

與日本各地酒莊長期建立合作關係的葡萄酒顧問,以長野縣產葡萄酒為中心,精心挑選了豐富的日本葡萄酒。此外,每一瓶葡萄酒都凝聚了當地的風土(Terroir)和釀酒師的匠心,各自散發著獨特迷人的魅力。

請務必在本餐廳體驗將生產者的心意與顧客的重要時刻聯繫在一起的美酒。

關於 LA VIGNE DINING FUDO(La Vigne Dining Fudo)

沉浸在北阿爾卑斯山雄偉的自然風光中,品嚐信州的風土。

您可以在「小酒館美食」風格中,輕鬆享受在您眼前烹製的鐵板燒的現場感,以及以法國料理為中心的多樣化菜餚。我們將為您提供使用信州高級牛肉以及在高原涼爽的氣候中孕育的時令蔬菜等當地採摘的時令信州食材烹製的菜餚,與以長野縣產為中心的日本葡萄酒的極致搭配。
請盡情享受這片土地獨有的美食體驗,這裡融合了豐富的風土和精湛的工匠技藝。

全景
料理 葡萄酒意象

<概要>
・營業時間:18:00~22:00(最後點餐時間 21:00)
晚餐套餐 2 部制:18:00~、19:30~(套餐需提前 2 天完全預約)
晚餐單點 2 部制:19:00~、20:00~(預約請在當天 17:00 前)

・包廂:2 間(最多容納 6 人)