高山度假酒店 “HOTEL LA VIGNE HAKUBA by Onko Chishin”(以下简称:La Vigne 白马)旗下的餐厅 “LA VIGNE DINING FUDO(La Vigne Dining Fudo)”,在2025年4月15日(周二)于日本首次举办的世界葡萄酒大奖 “Star Wine List of the Year Awards of Japan 2025” 中,荣获新人酒单部门(Best Newcomer List)金奖。此外,在日本葡萄酒酒单部门、精选酒单部门也分别荣获银奖。特此告知。

■”Our first wine list winners in Japan ‘amongst the finest in the world’” 详细页面(英文):
https://starwinelist.com/wine-story/our-first-wine-list-winners-in-japan-amongst-the-finest-in-the-world

La Vigne Dining Fudo 葡萄酒窖

关于 Star Wine List of the Year Japan 2025

被誉为葡萄酒单 Michelin 指南的国际奖项 “Star Wine List of the Year”(※1),旨在表彰卓越的葡萄酒单及其团队,本次首次在日本举办。颁奖典礼于2025年4月15日在东京国际展览中心举行,当天也是葡萄酒及酒精饮料专业展 “ProWine Tokyo(东京国际葡萄酒展)” 的首日。

此外,国际部门(※2)的获奖者将获得参加2025年6月在维也纳举行的 “Star Wine List of the Year International Final” 的资格。

国际葡萄酒大奖 “Star Wine List”

※1:Star Wine List(葡萄酒单)详情:https://starwinelist.com/

※2:国际部门包括:Grand Prix、Best Long List、Best Medium List、Best Short List、Best By the Glass、Best Sparkling Wine List、Best Newcomer List(新人酒单)、Sustainable Wine List、Best Austrian Wine List。日本葡萄酒酒单属于地域部门。

本店获奖部门・评审员评语

金奖
・新人酒单部门:Best Newcomer List Gold(表彰最近开业的店铺中,特别出色的葡萄酒单)

银奖
・日本葡萄酒酒单部门:Best Japanese Wine List Silver(表彰提供优质日本产葡萄酒的葡萄酒单)
・精选酒单部门:Short List Silver(表彰不足200本的精选葡萄酒单)

■新人酒单部门 金奖 评价(摘自原文)

美洲最佳侍酒师(2015年)
帕兹・列文森 先生

A map of Japan’s wine scene that shows how exciting this country is. So many regions, styles and producers – great for curious palates. It does justice to all the effort and passion that Japan gives to wine production.

(翻译)它像一张地图一样展示了日本的葡萄酒场景,展现了这个国家多么令人兴奋。众多的地区、风格和生产商——对于充满好奇心的味蕾来说,这是一次绝佳的体验。它充分展现了日本在葡萄酒生产上所付出的努力和热情。

新人酒单部门 金奖

“HOTEL LA VIGNE HAKUBA by Onko Chishin” 经理 清水 潔 评论

在去年12月19日开业至今不到一年的时间里,能够在Star Wine of the Year Japan 2025中荣获新人酒单部门的金奖,我感到非常荣幸。我们以长野县产葡萄酒为中心,致力于传递日本葡萄酒的魅力,能得到这样的评价,我感到非常高兴。

为了明年、后年也能获奖,我们希望能尽可能地向顾客传达酒庄的魅力。请在绿意盎然的白马美丽的大自然中,尽情享受日本葡萄酒。

关于 “LA VIGNE DINING FUDO(La Vigne Dining Fudo)” 的葡萄酒单

与日本全国各地的酒庄建立了长年的合作关系,葡萄酒顾问精心挑选了以长野县产为主的丰富多样的日本葡萄酒。每一瓶葡萄酒都凝聚了当地的风土(Terroir)和酿酒师的匠心,各自散发着独特的魅力。

请务必在本餐厅体验将生产者的心意与顾客的重要时刻联系在一起的美酒。

关于LA VIGNE DINING FUDO(La Vigne Dining Fudo)

被北阿尔卑斯山雄伟的自然风光所环绕,品味信州的风土。

您可以在 “小酒馆美食” 风格的休闲氛围中,享受在您眼前烤制的铁板烧的现场感,以及以法国料理为中心的多样菜肴。我们为您提供使用信州高级牛肉以及在高原凉爽的气候中孕育的当季蔬菜等当地食材烹制的美食,以及以长野县产为主的日本葡萄酒的极致搭配。
请尽情享受这片土地独有的,由丰富的风土和细腻的工匠技艺所编织的美食体验。

全景
料理 葡萄酒印象

<概要>
・营业时间:18:00~22:00(LO. 21:00)
晚餐套餐2部制:18:00~、19:30~(套餐需提前2天完全预约)
晚餐单点2部制:19:00~、20:00~(预约截止至当日17点)

・包间:2间(最多容纳6人)