葡萄酒礼宾吉田博之
来自山形县。被法国料理的魅力所吸引，在蓼科高原的酒店积累了葡萄酒和客户服务的经验后，在长野县白马村的”白马度假酒店 La Neige 东馆”担任餐厅经理约30年。
发现了法国料理与日本葡萄酒搭配的魅力，从与家乡山形县酒庄签约开始，逐渐与全国各地的酒庄建立联系。2008年在北海道洞爷湖举办的”第34届主要国家首脑会议”上，负责国产葡萄酒的选择和服务。
目前还担任GI长野葡萄酒品鉴官能审查委员会成员。
原创葡萄酒
“Cuvée Yoshida”
这款原创酒款凝聚了葡萄酒侍酒师吉田从葡萄园管理到收获、酿造、装瓶的全程参与。他在日本葡萄酒行业超过20年的经验，以及与酒庄建立的信任关系，都浓缩在这一瓶佳酿中。
使用长野县高山村契约葡萄园100%霞多丽葡萄，不使用橡木桶而是采用不锈钢罐发酵，以突出清爽感和果实味。这款限量300瓶的特别白葡萄酒具有清冽的酸度和丰富的香气，预示着陈年后的深度。
长野葡萄酒谷
长野县作为日本著名的葡萄酒产区，
充分利用其优美的自然环境和凉爽的气候进行葡萄种植。
长野葡萄酒谷是对县内分布的5个主要葡萄酒产区的统称，
每个地区都具有其独特的魅力。
(1) 日本阿尔卑斯葡萄酒谷。
该地区被日本阿尔卑斯山脉环绕，因其优质的霞多丽和赤霞珠葡萄酒以及壮丽的自然风光而成为著名的葡萄酒谷。
(2) 菊之原葡萄酒谷。
葡萄种植区位于汐尻的菊之原。该地区尤其以种植梅洛而闻名，出产的许多葡萄酒在国内外都享有盛誉。
(3) 天龙河葡萄酒谷。
天龙川沿岸是一个温暖的葡萄种植区。这里种植着各种葡萄品种，包括黑皮诺（Pinot Noir）和甲州（Koshu），酿造出风味独特的葡萄酒。
(4) 筑间川葡萄酒谷。
筑摩河流域是长野县最大的葡萄种植区。这里气候凉爽，非常适合葡萄种植，出产霞多丽和梅洛等优质葡萄酒。
(5) 八岳西麓葡萄酒谷。
葡萄酒谷位于八岳山脉西麓，是一个充分利用昼夜温差种植葡萄的葡萄酒谷。该地区出产各种风味独特的红葡萄酒和白葡萄酒。
奖项
被誉为葡萄酒单版米其林指南的国际大奖
“Star Wine List of the Year（星级葡萄酒单年度大奖日本站）”
首次在日本举办，LA VIGNE DINING FUDO
在新人酒单类别（Best Newcomer List）中荣获金奖。
此外，在日本葡萄酒单类别和精选酒单类别中分别获得银奖。
