craft wine
クラフトワイン
北海道洞爺湖サミットで首脳をもてなした経験を持つワインコンシェルジュが、全国各地のワイナリーを訪れ厳選した、1,000本以上の日本ワインを巨大セラーに取り揃えております。
nagano wine valley
長野ワインバレー
長野県は日本有数のワイン生産地として知られ、美しい自然と冷涼な気候を活かしたブドウ栽培が盛んです。
長野ワインバレーは、県内に点在する5つの主要ワイン産地を総称したエリアで、それぞれの地域が独自の魅力を持っています。
（1）日本アルプスワインバレー
日本アルプス山脈に囲まれた地域で、雄大な自然と共にシャルドネやカベルネなどの上質なワインが人気のワインバレーです。
（2）桔梗ヶ原ワインバレー
塩尻市の桔梗ヶ原に位置するワイン産地。特にメルローの栽培で有名で、国内外で高く評価されるワインが多く生産されています。
（3）天竜川ワインバレー
天竜川沿いに広がる温暖なワイン産地。ピノ・ノワールや甲州など多彩な品種が栽培され、風味豊かなワインが生産されています。
（4）千曲川ワインバレー
千曲川流域に広がる長野県最大のワイン産地。冷涼な気候がブドウ栽培に最適で、シャルドネやメルローなど高品質なワインが生産されています。
（5）八ヶ岳西麓ワインバレー
八ヶ岳西麓に位置し、昼夜の寒暖差を生かしたブドウ栽培が盛んなワインバレー。赤白ワインともに個性的な味わいのワインが楽しめる地域です。
wine collection
1,000本の日本ワインコレクション
北海道洞爺湖サミットで首脳をもてなした経験を持つワインコンシェルジュが、全国各地のワイナリーを訪れ厳選した、1,000本以上の日本ワインを巨大セラーに取り揃えております。
ブドウの栽培から醸造、さらにはオーナーの情熱までを熟知し自信をもってお届けするワインは、それぞれの土地の風土と生産者の信念が感じられます。
各地のテロワールとクラフトマンシップが詰まった特別なワインの深い味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
award
アワード
ワインリスト版のミシュランガイドとも称される、優れたワインリストとそのチームを称える国際的アワード「Star Wine List of the Year（スター・ワインリスト・オブ・ザ・イヤー・アワード・ジャパン）」が、今回初めて日本で開催され、LA VIGNE DINING FÛDO」が、新人リスト部門（Best Newcomer List）で金賞を受賞しました。さらに日本ワインリスト部門、ショートリスト部門でも、それぞれ銀賞を受賞しました。
ワインコンシェルジュ
吉田 浩之
山形県出身。フランス料理の魅力に魅了され、蓼科高原のホテルでワインや接客サービスの修行を重ねた後、長野県白馬村「白馬リゾートホテル ラ ネージュ東館」で約30年レストランマネージャーとして従事。
フランス料理と日本ワインのマリアージュの魅力に気付き、出身地である山形県のワイナリーとの契約を皮切りに、全国各地のワイナリーとのご縁を重ね、2008年には北海道洞爺湖で開催された「第34回主要国首脳会議」で、提供する国産ワインの選定とサービスを担う。また現在、GI長野のワインの味覚を審査する官能審査委員の一員として活動している。
