在白馬峰飯店，將於 2025 年 6 月 21 日（週六）舉辦濃縮日本葡萄酒魅力於一晚的活動「精選日本葡萄酒與法國料理 日本葡萄酒的溫故知新與今西主廚的法式套餐之夜」。

本次將邀請長野、山梨、山形 3 家歷史悠久的酒莊釀酒師，是品嚐孕育自當地風土的精選年份葡萄酒的珍貴機會。
從精選的過往年份到最新的年份，搭配 4 月上任的新主廚 LA VIGNE DINING FÙDO（拉維尼餐飲 FÙDO）今西主廚精心製作的法國料理，盡情享受各地個性鮮明的葡萄酒。

※本活動為包含 1 晚 2 天附早餐的內容。

■ 各家來賓酒莊

長野・小布施酒莊 曽我彰彦 先生

位於長野縣小布施町的家族經營小布施酒莊，於 1867 年以小布施酒造之名創立，1942 年開始釀造葡萄酒，1995 年起致力於歐洲葡萄品種，逐漸擴大自家葡萄園，目標是成為像勃根地一樣的小型酒莊。

山形・武田酒莊 岸平典子 先生

成立於 1920 年，位於山形縣上山市的武田酒莊，秉持著「紮根於日本風土的葡萄酒釀造」，不斷傳承從土壤培育開始的葡萄種植和葡萄酒釀造。1989 年，在日本首次採用香檳製法釀造氣泡酒。

山梨・機山洋酒工業 土屋幸三 先生

成立於 1937 年，位於山梨縣甲府市的機山洋酒工業的機山葡萄酒，主要使用自家葡萄園的葡萄，以及僅使用在東山梨地區種植的葡萄，堪稱是真正的山梨葡萄酒。家族經營的酒莊希望釀造紮根於當地的葡萄酒，因此在自家農園主要種植夏多內、梅洛等歐洲品種。