라 비뉴 하쿠바는 개업에 앞서 2024년 12월 17일(화)에 오프닝 세레모니를 개최했습니다. 호텔명인 “라 비뉴(la vigne)” 는 프랑스어로 “포도나무” 를 의미하며, 그 유래에 맞춰 신슈 와인 밸리의 5개 와인 밸리의 토양과 와인 묘목을 사용한 특별한 연출을 실시했습니다. 또한 본 세레모니에서는 빌라데스트 와이너리 대표이사 사장 고니시 스구루 씨가 내빈으로 인사말씀을 하시고, 신슈 와인 밸리의 설명과 매력에 대해 강연해주셨습니다.

나가노현산을 중심으로 1,000병 이상의 일본 와인을 갖춘 라 비뉴 하쿠바에서는 일본 와인의 매력을 알리고 체험하실 수 있도록 하는 것을 목적으로 한 이벤트를 개최해 나갈 예정입니다. 그 기념비적인 제1탄은 오프닝 세레모니 때 신슈 와인 밸리의 토양을 사용한 것처럼, 신슈 와인 밸리 와인의 매력과 가치를 널리 알리고 싶다는 마음에서 라 비뉴 하쿠바의 와인 컨시어지와 오랜 인연을 쌓아온 빌라데스트 와이너리 오너이자 신슈 와인 밸리 구상 추진협의회 회장을 역임한 타무라 씨와 함께 실현합니다.

당일 이벤트는 와인 애호가는 물론, 와인에 관심을 가진 초보자까지 부담 없이 즐기실 수 있는 내용으로 구성되어 있습니다. 토크 이벤트에서는 유명 와이너리 오너인 타무라 씨가 와인 양조에 대한 생각과 나가노현의 와인 산업 진흥을 목적으로 책정된 “신슈 와인 밸리 구상” 의 배경, 와인의 즐기는 방법 등에 대해 이야기합니다. 참가자 여러분은 아페리티프를 즐기면서 와인 스토리에 귀 기울이는 특별한 시간을 보내실 수 있습니다.

또한 디너에서는 타무라 씨가 신슈 와인 밸리의 각 5개 지역에서 일본 와인 5병을 셀렉트하여 각각의 특징과 풍미를 만끽하는 특별한 와인 페어링을 제공합니다. 더욱이 라 비뉴 하쿠바 요리장이 엄선한 일본 와인의 개성을 최대한 끌어내는 특별 코스도 준비하여 각 와인과의 조화를 만끽하실 수 있습니다.

자연이 풍부한 하쿠바에서 개최되는 40명 한정의 단 하룻밤 미식 체험을 통해 일본 와인의 깊은 매력과 프렌치 요리가 엮어내는 최고의 마리아주를 만끽해 주세요.

■타무라 토요오 씨 소개

■HOTEL LA VIGNE HAKUBA 요리장 하마노 도쿠오 소개

【주의사항】

• 송영은 사전 예약제이므로 예약 시 말씀해 주십시오.
• 정원수에 도달하면 받아드릴 수 없는 경우가 있으니 미리 양해 부탁드립니다.
• 본 이벤트에서는 알코올 음료를 제공하므로 차량으로 방문하시는 분은 주의해 주십시오.

■“LA VIGNE DINING FUDO(라 비뉴 다이닝 후드)” 소개

북알프스의 웅대한 자연에 둘러싸여 신슈의 풍토를 맛보는 곳. 나가노현산을 중심으로 한 1,000병 이상의 엄선된 일본 와인과 제철 신슈 식재료를 사용한 프렌치 선보입니다. 풍부한 테루아와 섬세한 장인 기법이 엮어내는 이 땅만의 미식 체험을 만끽해 주세요.