HOTEL LA VIGNE HAKUBA by Onko Chishin（以下簡稱：La Vigne 白馬）將於 2025 年 4 月 19 日（週六）舉辦推廣日本葡萄酒魅力的特別活動第一彈。
在第一彈活動中，我們將邀請以隨筆作家和畫家身分活躍，並在長野縣東御市經營酒莊的 Villa d’Est Winery Co., Ltd.（所在地：長野縣東御市，以下簡稱 Villa d’Est Winery）老闆玉村豐男先生，舉辦僅限 40 人的特別談話會和餐酒搭配晚餐。
在這僅此一夜的餐酒搭配晚餐中，您可以品嚐到玉村先生嚴選的信州葡萄酒谷的葡萄酒，以及 La Vigne 白馬料理長濵野以信州土壤孕育的食材為基礎所製作的法國料理，兩者搭配的極致美味。
此外，我們也將從 2025 年 2 月 10 日（週一）起開始販售特別住宿方案，讓您盡情享受本次活動和在 La Vigne 白馬的住宿。
La Vigne 白馬在開業前，於 2024 年 12 月 17 日（週二）舉辦了開幕典禮。飯店名稱「La Vigne」在法語中意為「葡萄樹」，因此我們以這個由來源為靈感，特別使用了信州葡萄酒谷 5 個葡萄酒谷的土壤和葡萄酒樹苗來進行演出。此外，在本次典禮上，我們還邀請到 Villa d’Est Winery 代表取締役社長小西超先生作為來賓致詞，並針對信州葡萄酒谷進行說明，以及講述其魅力。
La Vigne 白馬備有以長野縣產為主的 1,000 瓶以上日本葡萄酒，我們將舉辦以傳遞和體驗日本葡萄酒魅力為目的的活動。值得紀念的第一彈活動，如同開幕典禮時使用信州葡萄酒谷的土壤一般，我們希望推廣信州葡萄酒谷的葡萄酒魅力和價值，因此與 La Vigne 白馬的葡萄酒顧問，以及長年培養良好關係的 Villa d’Est Winery 老闆，同時也是信州葡萄酒谷構想推進協議會會長的玉村先生，一同實現了本次活動。
當天的活動，不只是葡萄酒愛好者，就連對葡萄酒有興趣的初學者，都能輕鬆享受。在談話活動中，身為知名酒莊老闆的玉村先生將暢談對釀酒的想法，以及以促進長野縣葡萄酒產業發展為目的所制定的「信州葡萄酒谷構想」背景、享受葡萄酒的方式等。參加者可以一邊品嚐開胃酒，一邊聆聽葡萄酒故事，享受這特別的時光。
此外，在晚餐中，玉村先生將從信州葡萄酒谷的各 5 個地區，精選 5 款日本葡萄酒，提供能盡情享受各自特色和風味的特別餐酒搭配。此外，La Vigne 白馬料理長也將準備能最大限度襯托出嚴選日本葡萄酒個性的特別套餐，讓您盡情享受與各款葡萄酒的協調性。
在自然資源豐富的白馬舉辦，僅限 40 人的僅此一夜美食體驗，讓您盡情享受日本葡萄酒的深奧魅力，以及法國料理交織而成的極致美味。
■關於玉村豐男先生
1945 年 10 月 8 日，作為畫家玉村方久斗的么子出生於東京都杉並區。畢業於都立西高中，1971 年畢業於東京大學法文系。在學期間曾到巴黎大學語言學研究所留學 2 年。經歷過口譯、翻譯業後，轉為文筆業。
1991 年起移居至同東部町（現・東御市），經營栽培香草和西洋蔬菜的農園 Villa d’Est。2003 年取得果實酒製造許可證，2004 年開設「Villa d’Est Garden Farm and Winery」。（株）Villa d’Est Winery 代表取締役會長、日本葡萄酒農業研究所(株)代表取締役社長。
■關於 HOTEL LA VIGNE HAKUBA 料理長 濵野德雄
在大阪的城市飯店和企業迎賓館累積經驗後，獨立開業。之後，經獵頭公司介紹，參與大分、鹿兒島、東京、北海道飯店的新開業、品牌重塑，培育出許多廚師，並以長野縣白馬村「白馬飯店度假村・La Neige」法式餐廳料理長的身分任職 2 年。在法國主辦的眾多料理競賽中獲獎。此外，也以法國料理界著名團體 Les Toques Blanches 國際俱樂部會員、日本 Escoffier 協會弟子會員、La Chaîne des Rôtisseurs 協會金牌會員的身分活躍。憑藉其豐富的經驗和卓越的技術，在業界建立了穩固的地位。
■活動概要
- 活動名稱：邀請玉村豐男先生，品嚐奢華的夜晚時光。「玉村先生的葡萄酒談話，以及長野葡萄酒＆晚餐之夜」
- 會場：HOTEL LA VIGNE HAKUBA 餐廳「LA VIGNE DINING FUDO（La Vigne Dining Fudo）」
- 舉辦日期：2025 年 4 月 19 日（週六）
- 時間：開場 17:20，葡萄酒談話 17:30（一邊享用開胃酒），晚餐開始 18:00，預計結束 21:00 左右
- 名額：限定 40 名（需預約）
- 內容：
第一部 Villa d’Est Winery 老闆玉村先生的談話會
第二部 【僅此一夜的特別餐酒搭配晚餐】
搭配玉村先生嚴選的信州葡萄酒谷葡萄酒，
由 HOTEL LA VIGNE HAKUBA 料理長製作的餐酒搭配晚餐
（附 5 杯杯裝葡萄酒） - 費用：一日遊 每人 44,000 日圓（含稅）
預約請透過電子郵件（[email protected]）或電話（0261-85-5166）
住宿 每人 78,000 日圓（含稅）起／附 1 晚 2 餐（2 人 1 室）
【注意事項】
- 接駁車採事先預約制，請在預約時告知。
- 若人數達到上限，可能無法受理，敬請事先諒解。
- 由於本活動會提供酒精飲品，開車前來的旅客請注意。
■關於「LA VIGNE DINING FUDO（La Vigne Dining Fudo）」
在北阿爾卑斯山雄偉的自然環境中，品嚐信州的風土。我們提供以長野縣產為主的 1,000 瓶以上嚴選日本葡萄酒，以及使用當季信州食材製作的法式料理＆鐵板燒。敬請盡情享受這片土地獨有的美食體驗，感受豐富的風土和精湛的工藝所交織出的美味。
