4 月 19 日（週六）舉辦一夜限定的餐酒搭配晚宴暨座談活動
〜盡情享受從長野 5 個葡萄酒產區嚴選的日本葡萄酒，以及 HOTEL LA VIGNE HAKUBA 主廚帶來的極致搭配〜
HOTEL LA VIGNE HAKUBA（以下稱 La Vigne 白馬）將於 2025 年 4 月 19 日（週六）舉辦推廣日本葡萄酒魅力的特別活動第一彈。
原定本次活動將邀請以散文家、畫家身分活躍，並於長野縣東御市經營酒莊的株式会社ヴィラデストワイナリー（所在地：長野縣東御市，以下稱ヴィラデストワイナリー）的負責人玉村豐男先生進行座談會，但因故無法前來。當天將由該酒莊的代表取締役社長小西先生代替玉村先生出席。對於期待玉村先生蒞臨的各位，我們對於此次的臨時變更深感抱歉，並懇請各位諒解。
當天，我們將提供來自長野 5 個葡萄酒產區、其他地方無法品嚐到的珍貴葡萄酒作為搭配。此外，在免費品嚐區，我們也準備了可以品嚐到稀有「夢幻葡萄酒」的機會。此外，您還可以一邊聽取小西先生關於信州葡萄酒產區的解說，一邊盡情享受陣容充實的長野葡萄酒。
此外，在一夜限定的搭配晚餐中，您可以盡情享受嚴選的長野葡萄酒產區葡萄酒，以及 La Vigne 白馬的料理長・濵野先生所製作，活用信州肥沃土壤孕育的食材所烹調的法國料理，所帶來的極致搭配。
此外，我們也販售可以同時享受本次活動和 La Vigne 白馬住宿的特別住宿方案。
我們衷心期待各位的參與。
■關於小西 超 先生
出身於滋賀縣。京都大學農學研究所碩士課程畢業後，進入寶酒造工作。自 Villa d’Est 創立時便開始從事釀造，目前擔任代表董事社長兼栽培釀造負責人，帶領酒莊前進。Villa d’Est Winery 代表董事社長。
■關於 HOTEL LA VIGNE HAKUBA 主廚 濵野 德雄
在大阪的城市飯店及企業迎賓館累積經驗後，獨立開業。之後，經由獵人頭公司介紹，參與大分、鹿兒島、東京、北海道飯店的新開幕及品牌重塑，培育眾多廚師，並以長野縣白馬村「白馬飯店度假村・La Neige」法式餐廳主廚的身分任職 2 年。多次在法國主辦的料理競賽中獲獎。此外，他還以法國料理界著名團體 Les Toques Blanches 國際俱樂部會員、日本 Escoffier 協會弟子會員、La Chaîne des Rôtisseurs 協會金牌會員的身分活躍。他憑藉豐富的經驗與卓越的技術，在業界建立起穩固的地位。
■活動概要
- 活動名稱：邀請玉村豐男先生，品嚐奢華的夜晚時光。「玉村先生的葡萄酒講座，以及長野葡萄酒 晚餐之夜」
- 會場：HOTEL LA VIGNE HAKUBA 餐廳「LA VIGNE DINING FUDO（La Vigne Dining Fudo）」
- 舉辦日期：2025 年 4 月 19 日（週六）
- 時間：開放入場 17:20，葡萄酒講座 17:30（一邊享用開胃酒），晚餐開始 18:00，預計結束 21:00 左右
- 名額：限定 40 名（需預約）
- 內容：
第一部 Villa d’Est Winery 負責人玉村先生的座談會
第二部 【一夜限定的特別餐酒搭配晚宴】
搭配玉村先生嚴選的信州葡萄酒產區葡萄酒，
由 HOTEL LA VIGNE HAKUBA 主廚精心製作的餐酒搭配晚宴
（附 5 杯佐餐葡萄酒） - 費用：僅參加一日行程 每人 44,000 日圓（含稅）
預約請透過電子郵件（[email protected]）或電話（0261-85-5166）
住宿 每人 78,000 日圓（含稅）起／附 1 晚 2 餐（2 人 1 室）
【注意事項】
- 接駁服務採事先預約制，請於預約時告知。
- 若達預定人數，可能無法受理您的預約，敬請事先諒解。
- 由於本活動將提供酒精飲品，開車前來的旅客請多加留意。
■關於「LA VIGNE DINING FUDO（La Vigne Dining Fudo）」
在北阿爾卑斯山雄偉的自然環境中，品嚐信州風土。我們提供以長野縣產為主的 1,000 多種嚴選日本葡萄酒，以及使用當季信州食材烹調的法式料理 鐵板燒。敬請盡情享受這片土地獨有的美食體驗，感受豐富的風土與精湛的工藝所交織出的美味。
